Q媽最常被問的一個問題就是：你們一定都天天吃很高檔的魚對不？
哈哈～～其實正好相反！
高級、賣相好的魚都是要準備給餐廳，尤其是日本料理店，況且高級的魚貨可不是天天有，怎麼可能都自己吃呢？
反而賣相比較差的魚（有時候魚很新鮮，只是長的醜一點，嗯～別懷疑！人都會了，何況魚XD，或是運送過程中被摔到，魚肉就會裂開），甚至是每天刀功處理修下來的碎肉，我們才會自己帶回家煮，它沒有壞掉也不該被浪費丟掉，而且還很好料理呢～^^
昨天就用新鮮鮭魚的碎肉把它煎香盛盤，再灑上自己喜愛的海鹽香料，每一口都是鮮甜的美味，這才是Q媽家每天的餐桌料理喔～～☺️☺️☺️